Nuestra especialidad es el estudio, selección y clasificación de caracoles destinados a la fase de reproducción, una etapa vital para el productor y que definirá la sustentabilidad de una explotación.

Clasificamos H. aspersa aspersa, diferenciamos procedencias y sometemos al molusco a un letargo forzado para garantizar trazabilidad, edad y fase previa de reposo.

Es importante tener en cuenta que no todos los caracoles adultos tienen la misma capacidad de reproducción ni son igual de prolíficos. Es necesario una correcta selección para garantizar los mejores ejemplares.


¿ES RENTABLE COMPRAR ALEVÍN PARA ENGORDAR?

La respuesta es rotundamente NO. Nuestra dilatada experiencia, más de quince años, dedicados al estudio del caracol en todas sus etapas nos permite afirmar que la compra del alevín sólo genera beneficios al vendedor.

Un productor de caracol, novato, debe saber que la tasa de mortandad durante la fase de engorde alcanza el 50% de la población de caracol alevín, y a día de hoy no se ha logrado reducir. Por ello al adquirir alevín, normalmente un precio de entre 300 - 400 € el Kg estaremos pagando realmente el doble pues esa tasa de mortandad citada la asumirá el helicicultor y reduce considerablemente el margen de beneficio.

Una realidad, actualmente las explotaciones que han seguido ese modelo terminan por cerrar al segundo año de vida. Antes de realizar una compra de alevín y dedicarse sólo el engorde le recomendamos contacte con nosotros, ahorrará mucho dinero.

¿Cuánto cuesta producir un kilogramo de cría de caracol (alevín)?

160 €, contabilizando el coste de los caracoles reproductores, su alimentación y el coste energético de la climatización de la sala durante los tres - cuatro meses en que se desarrolla la fase reproductiva. Sin duda reduce los costes de forma sobresaliente respecto de la compra del alevín a terceros. 

¿Cómo empezar?

Como venimos repitiendo de forma constante lo principal es formarse en dos sentidos, teórico y práctico, y comenzar con pequeñas explotaciones en las que iniciaremos el ciclo productivo desde el principio, usando caracol adulto para la reproducción y generando nosotros mismos la cría que vamos engordar.


Recomendamos iniciarse con pequeñas adquisiciones de reproductores pues el objetivo es conocer, comprender y aplicar la técnica de reproducción siendo suficiente un lote de 500 unidades.

Para fines didácticos y de aprendizaje tenemos un lote de 500 unidades helix aspersa aspersa seleccionadas e hibernadas, listas para la fase de reproducción.


Precio lote 500 unidades: 45 €

Puede hacer su pedido directamente haciendo click aquí