Nueva granja de caracoles en Zamora

En España se consumen unas 18.000 toneladas de caracol, de las cuales sólo unas 7.000 son autóctonos, el resto son importados. De ese producto español, solo un tercio proviene de granjas, el resto son de caracoles silvestres recolectados. Si bien, esta situación, se va revirtiendo.

Y a ello contribuye la tienda "online" Caracoles de Sayago VDB, que surgió del empeño de Alex Fontanillo por emprender en su tierra, concretamente en Villar del Buey, en la provincia de Zamora.


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